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domingo, 1 de diciembre de 2013

Budin de Elote

Ingredientes:
6 elotes
5 blanquillos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvo para hornear
100 g de mantequilla derretida
1/2 taza de azúcar
Para decorar:
Blue Berries,
Fresas
Zarzamoras
Crema Chantilli.

Procedimiento:
Licua los granos de elote con la leche.  Bate las claras de los blanquillos y después las yemas a punto de turrón. Mezcla con el azúcar, el polvo de hornear y la mantequilla previamente derretida.  incorpora muy bien y acomoda en un refractario previamente engrasado.  Hornea a 350°C para cocer y dorar. Desmolda, deja que se enfríe, decora y sirve.

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